Broccolini vs Bimi^®: Hva er forskjellen?

Har du noen gang gått forbi grønnsakshyllene og lagt merke til broccolini, langstilket brokkoli eller Bimi® – og lurt på om de egentlig er det samme? De ser ganske like ut, men det finnes noen små forskjeller som lett kan skape forvirring. Her kommer en enkel guide som rydder opp i mytene og forklarer forskjellen på broccolini, langstilket brokkoli og Bimi®, slik at du kan velge riktig neste gang du skal lage middag.

Hva er broccolini eller langstilket brokkoli?

Broccolini er det generelle navnet for langstilket brokkoli – en brokkolivariant med lange, slanke stilker og små, løse topper. Broccolini (også kalt langstilket brokkoli – ja, det er det samme) smaker mildere og søtere enn vanlig brokkoli, og mangler den typiske bitre smaken mange forbinder med kålplanter.

• Utseende: Lange, tynne grønne stilker med små buketter på toppen
• Smak: Søtere og mildere enn vanlig brokkoli
• Tilberedning: Dampes, stekes, grilles, ovnsstekes eller wokkes

Hva er Bimi®?

Bimi® er den originale og mest smakfulle versjonen av langstilket brokkoli. Det er et registrert varemerke, og det betyr at du alltid får samme gode kvalitet, gang på gang. Bimi® er utviklet i Japan ved hjelp av tradisjonell planteforedling, og er en naturlig krysning mellom vanlig brokkoli og kinesisk grønnkål (også kjent som gai lan).

Bimi® ble først utviklet av Sakata Seeds Corporation på 1990-tallet, og har siden blitt populær over hele verden. Den har en søt og mild smak – og best av alt: du kan spise hele greia! Inkludert stilken, som ofte blir kastet med vanlig brokkoli. Null svinn, null forarbeid. Bare nyt.

Bimi® selges som Bimi®-brokkoli i flere land. Varemerket er din garanti for at du alltid får en førsteklasses grønnsak – som skiller seg ut fra mengden.

• Utseende: Svært lik broccolini – slanke stilker og delikate buketter
• Smak: Søt og mild med en lett nøtteaktig smak
• Tilberedning: Akkurat som broccolini – rask og enkel, rett fra pakken

Er én sunnere enn den andre?

Både broccolini og Bimi® er fulle av næring. Men Bimi® har noen ekstra fordeler:

• Rik på vitamin C, protein og fiber
• En god kilde til kalium, folat, mangan og vitamin B6
• Lavt innhold av kalorier, sukker og salt

Et smart valg for et balansert og sunt kosthold.

Hvordan bruke broccolini eller Bimi® i maten

Med sine møre stilker og korte koketid er Bimi® perfekt når du vil lage noe raskt og godt. Prøv den:

• Ovnsstekt med hvitløk og olivenolje
• Wokket med soyasaus og sesam
• Grillet med sitron og friske urter
• Dampet og blandet i salater
• Som grønt tilbehør til pasta, kjøtt eller kornretter

Så… hvilken bør du velge?

Kort oppsummert: broccolini og Bimi® er i utgangspunktet samme type grønnsak, men Bimi® er den bedre, brandede og kvalitetskontrollerte versjonen. Bor du i Norge og vil ha en søt, mør og alltid pålitelig grønnsak, er Bimi® et topp valg.

Neste gang du ser Bimi® i butikken eller på menyen – gå for det! Du får en nydelig og sunn grønnsak du kan stole på.

Ønsker du også en kortere versjon til sosiale medier eller nyhetsbrev? Gi bare beskjed, jeg hjelper gjerne!